книжное кисо
Праздники пролетели незаметно, впрочем, у меня их можно сказать что и не было, с 3 числа уже работала.
Позавчера было минус 20, сегодня ноль и крупнющий снег хлопьями, я в морозы успела простыть, но вроде не сильно. Сидим с мамой и планируем дачные посадки))) Купили семена картошки, хотим попробовать. С картошкой вообще интересно, прошлым летом мы такие довольные были, что получили ранней почти 1:7 и все лето свою молодую ели, а сейчас нам уже кажется мало и хочется большего. Хотя бы не только на лето, но и на зиму своей обеспечиться! Но для большего нужен в том числе нормальный семенной материал - банально, но, как оказалось, сложно.
Еще заметила - увеличение своего урожая и прибавление большого морозильника в хозяйстве постепенно переделывает пищевые привычки. Мы стали больше есть овощных свежих салатов и вообще овощей, я пристрастилась даже в жареную картошку мороженые синенькие добавлять - сорт "Вкус грибов", правда получается как картошка с грибами.
Еще у меня лежит куча мороженой черешни, я до нее никак не дороюсь, а пора бы :D Зато из мороженой вишни делали на новый год торт, обалденно вкусный!
Еще хочу купить сушилку, но мама пока резко против. Посмотрим, может, не к этому лету так к следующему я ее уговорю.
В целом, учитывая общий кризис и наши семейные планы и проблемы, год будет весь в работе и в даче.

@темы: дачное, дневничок, кулинарное

Комментарии
10.01.2015 в 14:23

Сушилка - вещь! Очень помогает при наличии небольшого морозильника. Я второй год сушу яблоки и ягоды, очень удобно и занимает мало места)
В следующем году хочу попробовать посушить овощи (морковь и свеклу) и зелень)
10.01.2015 в 14:59

Я постмодернист, я так вижу
:squeeze:
Сушилка - это правда хорошо. у подруги семьи сушилка - ммм какая прелесть это сушеное все.
10.01.2015 в 15:00

книжное кисо
aksiuta12, Vedma_Natka,
я как раз насмотрелась, что люди сушат и потом готовят, теперь вообще загорелась))
vashe-plodorodie.ru/agriculture/master-klass-su...
10.01.2015 в 15:03

Я постмодернист, я так вижу
Аленкин, могу себе представить. Я вообще всякую сушку люблю. :)
10.01.2015 в 15:10

книжное кисо
Vedma_Natka, ты посмотри по ссылке, слюнки потекут :D
хочу пастилу и специи)) тем более на специи куча своих травок растет, я и сейчас уже прикончила покупные "прованские травы" и переключилась на базилик с душицей с дачи)) а недавно в супермаркете почитала состав каких-то импортных за 200 с чем-то рэ, да у нас ВСЕ оттуда свое есть!
10.01.2015 в 15:16

Я постмодернист, я так вижу
Аленкин, мне не надо смотреть - у меня дачи нет сушить нечего, будет одно страдание и слюноотделение.
Круть какая и пастила и специи. Пастилой меня угощали, ага.
А свои специи это тоже ничего так, потому что расходный материал тот еще, ну а черный перчик и гвоздику и так купить можно.
10.01.2015 в 15:29

книжное кисо
Vedma_Natka, да отож)) в общем, я что-то аж размечталась...
10.01.2015 в 15:35

Я постмодернист, я так вижу
Аленкин, ну чего это полезные, правильные мечты. :squeeze:
13.01.2015 в 16:59

Сушка хороша для грибов, абрикосы пересушиваются (если недосушить, плесневеют), яблоки, вишни - все сушили, и если честно, в духовке сушка даже лучше, там я и свой шиповник сушу. Так что она у нас есть, но простаивает :).

Свеклу лучше не сушить, а купить для борща свежую (сушка у нас в литровой банке простояла и была выброшена). Морковка... ну так себе шла, для нее и сушка не нужна, прекрасно сохнет нарезанная на белом листе бумаги. И быстро подъедается с того же листа :).

Сушить травы в сушке - обычно срываю свои иссоп, лафант, мелиссу лимонную и раскладываю на даче на кровати перед отъездом домой. За неделю-две шикарная непересохшая трава.

Так что имхо - если в хозяйстве есть плита с духовкой, то сушка не особо нужна. Но если хочется для души, то другое дело :).
13.01.2015 в 17:09

пошла смотреть ссылку ))).

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии